A hiány súlyos egészségügyi következményekkel járhat: strúma, pajzsmirigycsomók vagy csökkent intelligencia.

Az édesburgonya az utóbbi években sokak kedvencévé vált: finom, laktató, jól variálható, és „egészségesebb krumpliként” emlegetik.

A melanóma sokáig alattomosan, tünetmentesen alakulhat ki, mégis időben felismerve jó eséllyel gyógyítható.